Fanylebau
| Ymddangosiad: | Hylif di -liw |
| Cynnwys (swm yr isomerau): | 95% min |
| Arogl: | Siocled, coffi, ffrio aroglau cnau |
| Dwysedd cymharol (25 gradd /25 gradd): | 0.9598 |
| RI (mynegai plygiannol) (20 gradd): | 1.5013 |
Ngheisiadau
1. Diwydiant blas a persawr
A ddefnyddir yn helaeth fel asiant cyflasyn a chanolradd persawr.
Yn rhannu nodiadau maethlon, wedi'u rhostio a phridd a geir yn gyffredin mewn coffi, coco, nwyddau wedi'u pobi, cnau wedi'u rhostio, a chyflasynnau cig.
A ddefnyddir mewn cynhyrchion bwyd i wella proffiliau synhwyraidd, yn enwedig mewn bwydydd sawrus a byrbryd.
2. Ychwanegion Bwyd
Yn gweithredu fel gwella blas mewn bwydydd wedi'u prosesu, byrbrydau a chyfuniadau sesnin.
A ddefnyddir mewn crynodiadau isel oherwydd ei nerth aroma cryf.
3. Fformwleiddiadau persawr
Wedi'i ymgorffori mewn persawr a chynhyrchion gofal personol i ddarparu dyfnder a chymhlethdod gyda nodiadau aromatig cynnes, wedi'u rhostio.
4. Cemegol Canolradd
Yn cael eu defnyddio wrth synthesis cemegolion mân eraill a chyfansoddion heterocyclaidd lle mae angen deilliadau pyrazine.
Buddion
✔️ Effaith Aroma Cryf
Yn gryf iawn hyd yn oed ar grynodiadau isel, gan ganiatáu defnydd cost-effeithiol.
✔️ Dynwarediad Aroma Naturiol
Yn cynnig proffiliau blas sy'n dynwared aroglau bwyd wedi'u rhostio'n naturiol a choginio.
Amlochredd ✔️
Yn berthnasol mewn amrywiaeth o gategorïau blas, gan gynnwys cig, cnau, siocled a nodiadau coffi.
✔️ Sefydlogrwydd
Yn gymharol sefydlog o dan amodau prosesu bwyd arferol, gan gynnal ei gyfanrwydd aroma.
Nghasgliad
Mae 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine yn flas gwerthfawr a chyfansoddyn persawr a ddefnyddir yn helaeth i roi aroglau cyfoethog, rhost a maethlon mewn bwydydd a phersawr. Mae ei nerth a'i sefydlogrwydd yn ei wneud yn ddewis poblogaidd ar gyfer gwella profiadau synhwyraidd mewn amrywiol ddiwydiannau.
Tagiau poblogaidd: 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine 丨 CAS 13925-07-0, China 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine 丨 CAS 13925-07-0 Gwneuthurwyr, cyflenwyr, ffatri, ffatri
