Fanylebau
| Ymddangosiad: | Hylif neu grisialau melyn di -liw i olau |
| Cynnwys (swm o 2,3-dimethylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine, a 2,6-dimethylpyrazine): | 98% min |
| Arogl: | Rhost, coffi, daear, arogl cig |
| Pwynt rhewi: | ~ 36.9 gradd |
Gwybodaeth am gludiant
|
Baramedrau |
Manyleb |
|
Rhif y Cenhedloedd Unedig |
1325 |
|
Dosbarth |
4.1 |
|
Grŵp pacio |
III |
|
Cod HS |
2933990099306 |
|
Sefydlogrwydd ac Adweithedd |
Mae'r cynnyrch yn sefydlog yn gemegol o dan amodau amgylchynol safonol. |
|
Storfeydd |
Ar gau yn dynn. Storio mewn man caeedig, sych, wedi'i awyru |
|
Cyflwr i'w osgoi |
|
|
Pecynnau |
Gwybodaeth Gweithgynhyrchu
|
Baramedrau |
Manyleb |
|
Nghapasiti |
20mt/blwyddyn |
|
Amledd |
3-4 diwrnod |
|
Prif Wledydd Allforio |
Ni, UE |
|
Capasiti/swp |
180kg |
|
Phrofai |
Cynhyrchu er 1995 |
|
Chadwaswn |
2mt |
Ngheisiadau
1. Diwydiant blas a persawr
Defnyddir 2,6-dimethylpyrazine yn helaeth fel asiant cyflasyn mewn bwyd a diodydd i roi nodiadau wedi'u rhostio, maethlon a tebyg i goco. Mae i'w gael yn gyffredin mewn coffi, siocled, nwyddau wedi'u pobi, a phroffiliau blas cnau wedi'u rhostio. Fe'i defnyddir hefyd mewn persawr i ychwanegu nodiadau cynnes, sawrus.
2. Diwydiant Bwyd
Yn digwydd yn naturiol mewn amrywiol fwydydd wedi'u rhostio a'u coginio, gellir ychwanegu'r cyfansoddyn hwn i wella cymhlethdod blas mewn cynhyrchion bwyd wedi'u prosesu fel byrbrydau, grawnfwydydd, melysion, a sesnin sawrus.
3. Synthesis Cemegol Aroma
A ddefnyddir fel bloc adeiladu neu ganolradd wrth synthesis cemegolion aroma mwy cymhleth a chyfansoddion blas.
4. Cemeg ddadansoddol
Yn cael ei gyflogi fel safon gyfeirio ar gyfer nodi a meintioli pyrazinau wrth reoli ac ymchwil ansawdd bwyd.
Buddion
Proffil Blas Naturiol: Yn darparu aroglau dilys wedi'u rhostio a maethlon sy'n gwella apêl synhwyraidd.
Lefel Defnydd Isel: Effeithiol ar grynodiadau isel iawn, gan ei gwneud yn economaidd ar gyfer fformwleiddiadau blas.
Sefydlogrwydd: Cymharol sefydlog o dan amodau prosesu bwyd nodweddiadol, gan gadw blas wrth weithgynhyrchu.
Amlochredd: Yn berthnasol mewn ystod eang o gynhyrchion bwyd a diod, gan wella proffiliau blas amrywiol.
Diogelwch: yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel rhai diogel (GRAS) pan gânt eu defnyddio o fewn terfynau argymelledig mewn cymwysiadau bwyd.
Nghasgliad
Mae 2,6-dimethylpyrazine yn gyfansoddyn aroma gwerthfawr sy'n cyfrannu'n sylweddol at nodweddion synhwyraidd bwydydd wedi'u rhostio a'u pobi. Mae ei aroma tebyg i rost, maethlon a tebyg i siocled yn ei gwneud yn anhepgor wrth lunio blas a persawr. Gyda'i sefydlogrwydd, ei effeithiolrwydd ar grynodiadau isel, ac amlochredd, mae 2,6-dimethylpyrazine yn parhau i fod yn gynhwysyn allweddol yn y diwydiant bwyd a blas, gan wella blas ac profiad aroglau llawer o gynhyrchion annwyl.
Tagiau poblogaidd: 2,6-dimethylpyrazine 丨 CAS 108-50-9, China 2,6-dimethylpyrazine 丨 CAS 108-50-9 Gwneuthurwyr, cyflenwyr, ffatri
