Polydextrose 丨 CAS 68424-04-4

1. Diwydiant Bwyd a Diod

Defnyddir polydextrose yn bennaf fel asiant swmpio, ffibr dietegol hydawdd, ac ailosod siwgr/braster mewn amrywiaeth eang o gynhyrchion bwyd:

Nwyddau wedi'u pobi: Yn helpu i leihau siwgr a braster wrth gynnal cyfaint, gwead a cheg.

Diodydd: Yn cryfhau diodydd â ffibr wrth eu cadw'n isel mewn calorïau.

Melysion: Fe'i defnyddir mewn candies, siocledi a deintgig ar gyfer lleihau siwgr.

Cynhyrchion llaeth: Yn ychwanegu corff a ffibr at iogwrt, pwdinau a hufen iâ.

Bariau maethol ac amnewid prydau bwyd: yn gwella cynnwys ffibr ac yn gwella syrffed bwyd.

Sawsiau a gorchuddion: Mae'n darparu trwch a sefydlogrwydd heb ychwanegu melyster.

2. Ychwanegiad ffibr dietegol

Fel ffibr hydawdd, mae polydextrose yn cyfrannu at gymeriant ffibr dyddiol. Ychwanegir yn gyffredin at:

Bwydydd swyddogaethol

Diodydd wedi'u cyfoethogi â ffibr

Atchwanegiadau dietegol a chapsiwlau

Powdrau amnewid prydau bwyd

3. Cynhyrchion Rheoli Pwysau

Oherwydd ei werth calorig isel a'i effaith satiating, mae polydextrose yn boblogaidd yn:

Amnewid prydau rheoli pwysau

Deietau GI-GI (Mynegai Glycemig)

Bwydydd cyfeillgar i keto a diabetig

4. Fferyllol a Nutraceuticals

Defnyddir polydextrose fel ychwanegyn excipient a ffibr yn:

Tabledi ac atchwanegiadau chewable

Diodydd iechyd powdr ac atchwanegiadau maeth llafar

Fformiwlâu ffibr prebiotig

5. Cymwysiadau prebiotig

Mae polydextrose yn gweithredu fel prebiotig, gan hyrwyddo twf bacteria perfedd buddiol felBifidobacteriaaLactobacilli. Mae wedi'i ymgorffori yn:

Atchwanegiadau iechyd treulio

Fformwleiddiadau Synbiotig (prebiotig + probiotig)

Bwydydd swyddogaethol sy'n gwella iechyd

✅ Cynnwys calorig isel

Yn darparu oddeutu 1 kcal/g o'i gymharu â 4 kcal/g ar gyfer carbohydradau traddodiadol.

Mae'n ddelfrydol ar gyfer llunio cynhyrchion calorïau isel, llai-siwgr, a braster isel.

✅ Goddefgarwch a diogelwch uchel

A gydnabyddir fel y cydnabyddir yn gyffredinol fel SAFE (GRAS) gan FDA.

Wedi'i oddef yn dda yn y mwyafrif o bobl ar lefelau defnydd nodweddiadol (hyd at 10–15 g/dydd).

Nad ydynt yn gariogenig (nid yw'n hyrwyddo pydredd dannedd).

✅ Ffibr swyddogaethol

Yn gwella syrffed bwyd, gan helpu i reoli archwaeth a rheoli pwysau.

AIDS o ran rheoleidd -dra ac iechyd perfedd fel ffibr hydawdd, prebiotig.

Sefydlogrwydd proses rhagorol

Yn gwrthsefyll dadansoddiad gwres, asid ac ensymatig wrth brosesu bwyd.

Yn cynnal cyfanrwydd ac ymarferoldeb strwythurol mewn bwydydd wedi'u pobi, wedi'u rhewi a phrosesu.

✅ Proffil synhwyraidd niwtral

Ychydig iawn o flas neu arogl sydd ganddo, sy'n caniatáu hyblygrwydd wrth lunio.

Nid yw'n rhannu melyster diangen nac aftertaste, yn wahanol i rai alcoholau siwgr.

✅ yn gwella gwead a cheg y geg

Yn gweithredu fel asiant swmpio, gan ddynwared gwead siwgr a braster.

Yn ychwanegu corff, llyfnder, a hufen at gynhyrchion llai o galorïau.

✅ Effeithiau prebiotig

Yn hyrwyddo microbiome iach, gan gyfrannu at well treuliad a chefnogaeth imiwnedd.

Yn cefnogi cynhyrchu asid brasterog cadwyn fer (SCFA) yn y colon, yn fuddiol ar gyfer iechyd perfedd.

✅ Cydnawsedd amlbwrpas

Yn gweithio'n dda gyda melysyddion eraill (ee, stevia, erythritol) mewn systemau lleihau siwgr.

Gellir ei ddefnyddio gyda ffibrau dietegol, emwlsyddion, sefydlogwyr a chynhwysion protein.