D-(+)-Maltose monohydrad 丨 CAS 6363-53-7

Mae D-(+)-Maltose monohydrad, gyda'r Gwasanaeth Crynodebau Cemegol (CAS) Rhif 6363-53-7, yn disacarid sy'n cynnwys dwy uned glwcos wedi'u cysylltu gan fond glycosidig (1 → 4). Mae i'w gael yn gyffredin ym myd natur ac mae'n gynnyrch hydrolysis startsh. D-(+)-Defnyddir monohydrad maltos yn helaeth yn y diwydiant bwyd, biotechnoleg, ac ymchwil oherwydd ei briodweddau melysu, ei werth maethol, a'i rôl fel ffynhonnell garbohydrad.

1. Diwydiant Bwyd:

-melysydd: D-(+)-Defnyddir monohydrad maltose 丨 6363-53-7 fel asiant melysu mewn amrywiol gynhyrchion bwyd, gan gynnwys melysion, nwyddau wedi'u pobi, a diodydd. Mae'n darparu melyster ysgafn ac yn gwella proffiliau blas.

- swbstrad eplesu: Mae'n gweithredu fel siwgr y gellir ei eplesu wrth gynhyrchu cwrw, mwyn a diodydd wedi'u eplesu eraill.

- Sefydlogi a Humectant: Defnyddir maltos i sefydlogi a chadw lleithder mewn cynhyrchion bwyd, gan wella gwead ac oes silff.

2. Biotechnoleg a Microbioleg:

-Diwylliant Canolig: D-(+)-Defnyddir monohydrad maltos fel ffynhonnell garbon mewn cyfryngau diwylliant microbaidd ar gyfer twf bacteria, burum, a micro-organebau eraill.

- Astudiaethau ensymau: Fe'i defnyddir fel swbstrad mewn astudiaethau ensymatig, yn enwedig ar gyfer amylasau ac ensymau eraill sy'n weithredol mewn carbohydradau.

3. Fferyllol:

- Excipient: Defnyddir maltos fel excipient mewn fformwleiddiadau fferyllol i wella sefydlogrwydd a hydoddedd cynhwysion actif.

- Datrysiadau mewnwythiennol: Fe'i defnyddir mewn maeth parenteral ac atebion mewnwythiennol fel ffynhonnell egni.

4. Ymchwil a Datblygu:

-Cemeg carbohydrad: D-(+)-Defnyddir monohydrad maltose mewn ymchwil i astudio metaboledd carbohydrad, cineteg ensymau, a phrosesau glycosylation.

- Cyfansawdd Model: Mae'n gwasanaethu fel disaccharide enghreifftiol ar gyfer deall strwythur a swyddogaeth carbohydradau mwy cymhleth.

5. Bwyd Anifeiliaid:

- Defnyddir maltos mewn porthiant anifeiliaid fel ffynhonnell egni ac i wella blasadwyedd.

1. Gwerth maethol:

-Fel carbohydrad treuliadwy, d-(+)-mae monohydrad maltose yn darparu ffynhonnell egni gyflym i fodau dynol ac anifeiliaid.

2. Melyster ysgafn:

- Mae ei felyster ysgafn yn ei gwneud yn ddewis arall addas yn lle swcros mewn cynhyrchion bwyd, yn enwedig i'r rhai sydd angen melyster llai dwys.

3. Sefydlogrwydd a hydoddedd:

- Mae maltos yn sefydlog o dan ystod eang o amodau ac yn hydawdd iawn mewn dŵr, gan ei gwneud hi'n hawdd ei ymgorffori mewn fformwleiddiadau amrywiol.

4. Amlochredd:

- Mae ei gymwysiadau'n rhychwantu diwydiannau lluosog, gan gynnwys bwyd, biotechnoleg, fferyllol, ac ymchwil, gan dynnu sylw at ei amlochredd.

5. Effeithlonrwydd eplesu:

- Mae maltos yn cael ei eplesu yn rhwydd gan ficro -organebau, gan ei wneud yn swbstrad rhagorol ar gyfer cynhyrchu bwydydd a diodydd wedi'u eplesu.

6. Cost-effeithiolrwydd:

-Fel siwgr sydd ar gael yn fasnachol, D-(+)-mae monohydrad maltose yn gymharol rhad, gan ei gwneud yn hygyrch ar gyfer defnyddio diwydiannol ac ymchwil.

1. Diogelwch Cyffredinol:

-D-(+)-Yn gyffredinol, cydnabyddir yn gyffredinol bod monohydrad maltose 丨 6363-53-7 yn ddiogel (Gras) i'w defnyddio mewn bwyd a fferyllol. Nid yw'n wenwynig ac yn peri lleiaf o risgiau iechyd wrth gael eu trin yn iawn.

2. Storio:

- Dylid ei storio mewn lle oer, sych, i ffwrdd o leithder a deunyddiau anghydnaws. Mae selio cynwysyddion yn briodol yn hanfodol i atal clymu a diraddio.

3. Effaith Amgylcheddol:

- Mae maltos yn fioddiraddadwy ac nid yw'n peri risgiau amgylcheddol sylweddol. Fodd bynnag, dylid osgoi rhyddhau gormodol i gyrff dŵr i atal blodau microbaidd.

D-(+)-Mae Maltose monohydrad 丨 6363-53-7 yn disacarid amlbwrpas a ddefnyddir yn helaeth gyda chymwysiadau yn y diwydiant bwyd, biotechnoleg, fferyllol ac ymchwil. Mae ei werth maethol, melyster ysgafn, a'i sefydlogrwydd yn ei wneud yn gynhwysyn gwerthfawr mewn amrywiol gynhyrchion a phrosesau. Fel ffynhonnell garbohydrad diogel a chost-effeithiol, d-(+)-mae monohydrad maltose yn parhau i chwarae rhan sylweddol wrth hyrwyddo gwyddor bwyd, biotechnoleg a chymwysiadau diwydiannol. Mae trin a storio yn iawn yn sicrhau bod ei fuddion yn cael eu cynyddu i'r eithaf wrth gynnal diogelwch ac ansawdd.